インド料理 マハラ二
グアムでインド料理というと、ピンとこないという方が多くいらっしゃるのではないかと思いますが、グアムのタウン誌にも紹介されるくらい、グアムで美味しいインド料理を提供してくれるお店が、「Ｍａｈａｒａｎｉ（マハラ二）」です。
マハラ二の売りは、タンドリー窯を使って本格的にインドの味を再現しているということ。
この、土窯のオーブン、タンドリー窯がインド料理には欠かせないのですね。
なぜタンドリー窯が大切かと言えば、タンドリー窯で焼くナンは、やはりモチモチしていて美味しいですし、チキンをスパイスやサワークリームでマリネし、タンドリー窯で焼いたタンドリーチキンや、ケバブなども、タンドリー窯で焼くことによってジューシーに仕上がるのだそうです。
インド人にはベジタリアン人口が多いため、インド料理は野菜をたくさん使用したヘルシーなお料理も多いのが特徴的。特に女性は嬉しいのではないでしょうか？
マハラ二―ではインド人のシェフが、自分でグアムの新鮮な野菜や肉、魚などをチェックし、お料理に使用しています。それもマハラ二―のお料理がおいしく、ローカルにも愛される秘密でしょうね。
ちなみにマハラ二―では、日替わりで変わる前菜とメイン、デザートを食べ放題のランチビュッフェがありますよ！営業時間は毎日午前１１時から午後９時半まで営業しています。
マハラ二の売りは、タンドリー窯を使って本格的にインドの味を再現しているということ。
この、土窯のオーブン、タンドリー窯がインド料理には欠かせないのですね。
なぜタンドリー窯が大切かと言えば、タンドリー窯で焼くナンは、やはりモチモチしていて美味しいですし、チキンをスパイスやサワークリームでマリネし、タンドリー窯で焼いたタンドリーチキンや、ケバブなども、タンドリー窯で焼くことによってジューシーに仕上がるのだそうです。
インド人にはベジタリアン人口が多いため、インド料理は野菜をたくさん使用したヘルシーなお料理も多いのが特徴的。特に女性は嬉しいのではないでしょうか？
マハラ二―ではインド人のシェフが、自分でグアムの新鮮な野菜や肉、魚などをチェックし、お料理に使用しています。それもマハラ二―のお料理がおいしく、ローカルにも愛される秘密でしょうね。
ちなみにマハラ二―では、日替わりで変わる前菜とメイン、デザートを食べ放題のランチビュッフェがありますよ！営業時間は毎日午前１１時から午後９時半まで営業しています。
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